OPG Vidas
Tina Ujevića 1
Novalja
E-mail: opgvidas@gmail.com
Tel: +385 91 525 4697 | Krunoslav Vidas
Rodinná tradice výroby pažského sýra sahá až do roku 1887, přičemž dodnes je dodržována originální receptura včetně výběru původního plemene ovcí, jejich krmení, výrobního postupu i správného zrání výsledného produktu. Na každý bochník sýra tiskneme z úcty k samotným počátkům rodinné tradice šifru II-94, která nám byla v roce 1887 udělena rakousko-uherským císařem Františkem Josefem I. coby rodinná značka a kterou dodnes ctíme a s hrdostí nosíme.
Ostrov Pag je známý také svými tisíciletými olivami, na které jsme nesmírně hrdí, neboť odolaly mnoha zimám a pažským bórám a dodnes nám dávají panenský olivový olej té nejvyšší kvality.
Výrobky:
PAŽSKÝ SÝR | OLIVOVÝ OLEJ | PAŽSKÝ SÝR V OLIVOVÉM OLEJI
Rodinné hospodářství OPG Vidas vyrábí pažský sýr z nepasterizovaného ovčího mléka podle staré rodinné receptury. Olivový olej rodiny Vidas se lisuje z ručně sklízených oliv, přičemž mezi sklizní a dalším zpracováním uplyne nanejvýš 48 hodin. Lisování probíhá v lisovně oleje za studena. Spojením těchto dvou produktů se v nabídce objevil pažský sýr v olivovém oleji, špičková delikatesa, která nenechá žádného labužníka lhostejným.
