Agricultural family farm -Vidas


OPG Vidas
Tina Ujevića 1
Novalja
E-mail: opgvidas@gmail.com
Tel: +385 91 525 4697 | Krunoslav Vidas

Družinska tradicija proizvodnje paškega sira sega v davno leto 1887. Ohranili smo prvotni recept, ki zajema izbor avtohtone pasme ovc, prehrano ovc, proces proizvodnje sira in skrb za pravilno zorenje. Na vsak kolut sira odtisnemo številko II-94, s čimer izkažemo spoštovanje samim začetkom družinske tradicije. Število je družinska oznaka, prejeli pa smo jo leta 1887 od avstro-ogrskega cesarja Franca Jožefa I. Še danes jo spoštujemo in jo s ponosom izpostavljamo.

Otok Pag je znan po svojih tisočletnih oljkah, na katere smo izrazito ponosni, saj so preživele številne zime in paške burje, da nam lahko danes ponudijo vrhunsko deviško oljčno olje.

Izdelki:

PAŠKI SIR | OLJČNO OLJE | PAŠKI SIR V OLJČNEM OLJU

Na družinski kmetiji Vidas proizvajajo paški sir iz nepasteriziranega ovčjega mleka po starem družinskem receptu. Oljčno olje družine Vidas izdelujejo iz ročno nabranih oljk. Od nabiranja do predelave mine največ 48 ur.  Predelava poteka v oljarni s hladnim stiskanjem. Z združitvijo teh dveh izdelkov je nastal paški sir v oljčnem olju. Gre za vrhunsko dobroto, ki ne pusti ravnodušnega nobenega gurmana.

IMG-20200326-WA0019
IMG-20200326-WA0017
IMG-20200326-WA0015
IMG-20200319-WA0002

.