Domača sredozemska kuhinja

Danes je splošno znano, da je sredozemska kuhinja najboljša za zdravje, predvsem zaradi vrste in kakovosti živil ter načina njihove priprave. Novaljska kuhinja vam kot del sredozemske nudi pravo gastronomsko doživetje.

Ob obisku Novalje morate obiskati katerega izmed številnih gostinskih lokalov. Z jedilnika lepo opremljenih restavracij vam najprej priporočamo nekaj slavnih in daleč poznanih tukajšnjih specialitet – paški sir, jagnjetino, makarune na iglu (testenine, ročno ovite s pomočjo igle) in skutni zavitek. Vse čare sredozemske kuhinje pa boste najbolje okusili, če se boste odločili za morske specialitete.

Med različnimi ribjimi jedmi in jedmi iz morskih sadežev vam priporočamo krepčilno ribjo juho, novaljski brodit (brodet), razne solate in rižote z morskimi sadeži ter kuhano ali pečeno ribo. 

Če naletite na tradicionalne domače slaščice – hrostule in frite –, jih vsekakor poskusite: zaradi svoje posebnosti so se uspele obdržati v poplavi različnih sodobnih slaščic ter ostale eden od zaščitnih znakov novaljske kuhinje. Popolni užitek pa bo na koncu zaokrožil kozarec domačega vina. 

Ko boste poskusili najboljše, kar ponuja novaljska kuhinja, pa s seboj odnesite domača živila in svojim prijateljem pripravite pravo novaljsko večerjo ter z njimi delite to enkratno gastronomsko doživetje!

Za vas smo pripravili dva preprosta recepta, da vam bodo okusi in vonji naše avtohtone kuhinje tudi doma kar najdlje ostali v spominu!

Recipes