Pažské jehněčí

Pažské jehněčí je druhý nejdůležitější produkt, získávaný z pažských ovcí. Je to nejčastěji prodávané maso na tržištích a je od chovatelů, kteří vyrábí i pažský sýr.

Jehňata se krmí výhradně ovčím mlékem, které jejich masu dodává zvláštní chuť. Maso pažského jehněte má světle růžovou barvu, tenká a jemná svalová vlákna, je chutné a šťavnaté. Pažské jehněčí se připravuje na různé způsoby, z nichž nejznámější je pečení na rožni.